今日の給食は、鶏肉と大豆のみそがらめ、千草あえ、けんちん汁でした。みそがらめは、香ばしく揚げた鶏肉と大豆にコクのあるみそだれがよく絡み、ごはんが進む味わいに仕上がっています。けんちん汁は、野菜のうま味がたっぷり溶け込んだ、体がほっと温まる一品です。
そして副菜の千草あえは、さまざまな食材を使った彩りの良い和え物です。「千草（ちぐさ）」とは「たくさんの種類」という意味があり、その名の通り、野菜や油揚げなど多くの具材を組み合わせて作られます。見た目が華やかなだけでなく、いろいろな食材を一度に摂ることができる、栄養バランスに優れた料理です。昔から、季節の食材を取り入れながら作られてきた、日本ならではの知恵が詰まった一品でもあります。