ご飯がすすむ豚肉となすのみそ炒め

　本日の給食は、豚肉となすのみそ炒め、赤しそあえ、じゃがいものそぼろ煮でした。主菜の「豚肉となすのみそ炒め」は、やわらかな豚肉となすにみそのうま味がしっかりと絡み、ご飯が進む一品です。なすは夏から秋にかけておいしくなる野菜で、旬ならではの味わいを楽しむことができました。