今日の給食は、鶏肉とかぼちゃの揚げ煮、ごまネーズあえ、冬瓜のみそ汁でした。鶏肉とかぼちゃの揚げ煮は、外は香ばしく中はやわらかい鶏肉と、ほくほくとしたかぼちゃの甘みがよく合い、ごはんが進む一品でした。ごまネーズあえは、ごまとマヨネーズの風味が野菜のおいしさを引き立てていました。
みそ汁に入っていた**冬瓜（とうがん）**は、名前に「冬」の字が入っていますが、実は夏に収穫される野菜です。長く保存できることから冬まで食べられるため、この名前が付けられたそうです。水分をたっぷり含み、やさしい味わいが特徴で、暑さの残るこの時期にもぴったりの食材です。
